MÜSİAD KIRSAL KALKINMA VE TARIMIN GELECEĞİ

136 SAYFA ORGANIK VE EKOLOJIK HAYVANCILIK AB’nin organik tarıma verdiği önem, ülkemizin birliğe dâhil olma çabaları ve organik tarım potansiyeli bağlamında organik tarımın ülkemizde hızla gelişeceği öngörülebilir. Organik tarımın günümüz Türkiye nüfusu ve gelecek nesiller açısından büyük bir ekolojik ve ekonomik kazanım sağlayacağı ve bu konudaki potansiyelin yüksek oluşu gelişme olasılığını artırmaktadır. Hayvan sayısı açısından oldukça yüksek bir potansiyele sahip olan Türkiye’de tavukçuluğun ve süt sığırcılığının bir bölümü hariç, yetiştiricilik daha çok konvansiyonel koşullarda gerçekleştirilmektedir. Küçükbaş hayvan yetiştiriciliği genellikle mera-otlak alanlarına bağlı kalınarak ekolojik tarım sisteminde yapılmaktadır. Daha çok yerli ırklarla üretimin yapıldığı alanlarda hayvanlardan alınan verim de düşüktür. Dolayısıyla organik hayvancılık açısından zengin potansiyele sahip olan Türkiye’nin bu potansiyelini yeterince kullanamadığı düşünülmektedir (Ak, 2013). Organik koşullarda yapılan büyükbaş hayvancılıkta Kars (19.613 baş), Çanakkale (2.510 baş), Erzurum (1.932 baş) illeri, organik küçükbaş hayvan yetiştiriciliğinde ise Van (53.096 baş), Çanakkale (17.065 baş), Kars (16.545 baş) illeri ön plana çıkmaktadır. Tavuk yetiştiriciliğinde ise etlik piliç üretiminde İzmir, Elazığ ve Bilecik illeri; yumurta tavuğu üretiminde Elazığ, Samsun, Manisa, Konya ve İzmir illeri iyi durumdadır. Organik koşullarda yapılan arıcılık Artvin, Sakarya, Erzurum, Van ve Trabzon’da daha yaygındır. Özellikle sanayi ve tarımsal faaliyet kaynaklı kirliliğinin yaşanmadığı, doğal gübre kullanımının yüksek olduğu ve çayır-mera alanları açısından zengin olan bölgelerde organik hayvancılık önemi bir fırsattır. Buna rağmen bu faaliyetin günümüzde henüz hayata geçirilemediği gerçektir. Organik üretim yapılabilmesi için gerek ülkemiz gerekse tüm dünya, birbirinden farklı coğrafik bölgelere sahip olmanın getirdiği avantajlar ile pek çok ürün çeşidinin yetiştirilebildiği büyük bir tarımsal zenginliğe ve üretim potansiyeline sahiptir. Organik tarımın günümüz Türkiye nüfusu ve gelecek nesiller açısından büyük bir ekolojik ve ekonomik kazanım sağlama potansiyeli bulunmaktadır. KIRSAL KALKINMA VE TARIMIN GELECEĞI RAPORU - 2021