MÜSİAD KIRSAL KALKINMA VE TARIMIN GELECEĞİ

SAYFA 139 S on yılarda ekonomik, sürdürülebilir ve güvenilir hayvansal üretim için yem, yem teknolojisi ve hayvan besleme alanında yeni yem kaynakları, gelişen yem hazırlama ve işleme teknolojisi, mineral, vitaminler ve amino asitler, yem katkı maddeleri, yem ve gıda güvenliği-izlenebilirlik, yem değerlendirme ve analiz yöntemleri üzerinde yoğun çalışmalar yapılmıştır. Hâlen endüstride ortaya çıkan artık veya yan ürünlerin bir kısmı, karma yem sektörünce değerlendirilebilecek yapı ve içeriğe sahipken, bir kısmı da mevzuat ve besin madde içeriği nedeniyle doğrudan çiftlik koşullarında kaba yem olarak değerlendirilmektedir. Kurutulmuş domates posasının ise et ve yumurta tipi tavuklar için enzim desteğinde, enerji bakımından önemli bir yem maddesi olabileceği (Mansoori ve ark., 2008), dikenli incir olarak da tanınan kaktüsün, gövdesinin dikenlerden arındırıldıktan sonra ruminant beslemede sorunsuz kullanılabileceği ve narenciye artıkları (Villarreal ve ark., 2006), çalımsı bitkiler, ağaç dal ve yaprakları (Gebremariam ve ark., 2006; Tegegne ve ark., 2006) ve kaktüs bitkisi gövdesinin de yem olarak değerlendirilebileceği (Papanastasis ve ark. 2008) gösterilmiştir. Ayrıca bitkisel ekstraktlar veya bitki esans yağlarından elde edilen, kanatlı ve ruminant beslemede alternatif büyüme uyarıcı veya rumen fermentasyonunu düzenleyici, metan oluşumunu ve protein yıkılımını engelleyici ve CLA oluşumunu artırıcı olarak birçok ticari ürün pazara sunulmuştur. Son yıllarda küresel ısınmada çok önemli olan ruminant metan üretimi konusunda çalışmalar ağırlık kazanmış olup organik asitlerin (Garipoğlu, 2006) ve octadeca karbon yağ asitlerinin rumen fermentasyonu ve metan üretimi üzerine etkili olduğu, C18 yağ asitlerinin metan oluşumunu azalttığı saptanmıştır (Zhang ve ark., 2008). Ayrıca böcekler direk veya dolaylı olarak gıda ve yem kaynağı olarak kullanım olanakları da incelenmiştir. FAO’nun Hayvan Yem Kaynakları Bilgi Sistemi, siyah sinek larvaları (Hermetia illucens) , ev sineği kurtçukları, çekirge, cırcır böceği, yemek kurtları (Tenebrio molitor) ve ipek böceği larvalarından oluşan böceklerin hayvan beslemede kullanıldığını bildirmektedir (Van Huis ve ark., 2013). Son yıllarda bilinen klasik besleme uygulamaları yanında yeni bazı besleme uygulamaları da öne çıkmıştır. Bu anlamda yavruya sağlanan besin maddelerinin miktar ve niteliğine bağlı olarak, sindirim sistemi ve bağışıklık sistemlerinin gelişimi hayvancılıkta fetal beslenme, embriyonik (in ovo = yumurta içi) besleme, villi besleme, ve erken dönem besleme çalışmaları üzerine sonuçları vardır. KIRSAL KALKINMA VE TARIMIN GELECEĞI RAPORU - 2021