MÜSİAD KIRSAL KALKINMA VE TARIMIN GELECEĞİ

194 SAYFA 93.2’si denizlerden sağlanmıştır. Toplam avcılığın yüzde 71’ini deniz balıkları avcılığı oluştururken, yüzde 29’unu diğer deniz ürünleri avcılığı oluşturmuştur. Yetiştiricilik yoluyla yapılan üretimin 2020 yılında 293 bin 175 tonu denizlerde, 128 bin 236 tonu iç sularda gerçekleşmiştir. İç sularda yetiştiriciliği yapılan balık türü 127 bin 905 ton ile alabalık, denizlerde ise 148 bin 907 ton ile levrek ve 109 bin 749 ton ile çipuradır. Son yıllarda ülkemizde yetiştiricilik sistemlerinde önemli gelişmeler yaşanmaktadır. Denizlerdeki balık çiftliklerinin açık ve derin sulara taşınması yeni tekniklerin kullanılmasını sağlamış, kafes boyutlarında ve yapılarında, ağ sistemlerinde, yemleme sistemlerinde yeni teknolojilerin kullanılmasına neden olmuştur. Sektörün Ülke Ekonomisine Katkısı 2019 yılındaki ihracat-ithalat verileri incelendiğinde, ihracatın, ithalattan miktar olarak 110 bin ton, parasal değer olarak 836 milyon dolar daha fazla olduğu görülmektedir. TÜİK verilerine göre Türkiye su ürünleri üretiminde 2019 yılında son beş yıla göre en büyük artışı göstermiş olup, ithalatta ise yüzde 7.8 oranında azalış kaydedilmiştir. Sektörde Üretilen Başlıca Ürünler Denizlerimizden avlanılan en önemli tür hamsidir. Denizlerden yetiştiricilik yoluyla üretilen balıkların yüzde 37’sini levrek, yüzde 27’sini çipura, yüzde 3’ünü Karadeniz Dünyada avlanılan su ürünleri miktarında dalgalanmalar varken, yetiştiricilik üretimi ise artmaktadır. 2020 yılında su ürünleri üretiminin; - Yüzde 37.1’ini avcılık yoluyla elde edilen deniz balıkları, - Yüzde 5’ini avcılık yoluyla elde edilen diğer deniz ürünleri, - Yüzde 4.2’sini avcılık yoluyla elde edilen iç su ürünleri, - Yüzde 53.6’sını yetiştiricilik ürünleri oluşturmuştur. SU ÜRÜNLERINDE YETIŞTIRICILIĞIN PAYI YÜKSELIYOR KIRSAL KALKINMA VE TARIMIN GELECEĞI RAPORU - 2021