MÜSİAD KIRSAL KALKINMA VE TARIMIN GELECEĞİ

230 SAYFA Organik tarımda toprak ve su gibi doğal çevrenin tarım eliyle kirletilmesini engellemek, temiz malzeme ve teknikler kullanılarak üretilen tarım ürünleri ile insan, hayvan ve çevrenin sağlığı üzerinde olumlu katkı sağlamak amaçlanır. ORGANIK TARIM IFOAM, organik tarımın amacını şöyle tanımlamıştır: “Organik tarım, toprakların, ekosistemin ve insan sağlığının sürdürülmesini sağlayan bir üretim sistemidir. Olumsuz etkilere yol açan girdilerin kullanımına karşı ekolojik süreç, biyoçeşitlilik ve bölgesel koşullara adapte olmuş döngüye dayanmaktadır. Organik tarımın hedefi gelenek, yenilik ve bilimi birleştirerek paylaştığımız çevreye faydada bulunmak ve adil ilişkilerle yaşamın içinde yer alan herkes için iyi bir hayat sağlamaktır.” Ülkemizde ilk organik tarım, 1985 yılından sonra Avrupa ülkelerinden gelen talepler doğrultusunda, Ege bölgemizde KIRSAL KALKINMA VE TARIMIN GELECEĞI RAPORU - 2021