MÜSİAD KIRSAL KALKINMA VE TARIMIN GELECEĞİ

SAYFA 307 U luslararası alanda çevre kontrollü tarım alanlarında yapılan tarım için bilimsel araştırmalara ve finansmana artan bir ilgi olduğu tespit edilmiştir. Bu sektördeki birincil hedefler, yetiştirme alanlarının sürdürülebilirliğini artırmaya ve karbon emisyonlarını azaltmaya yöneliktir. Çevre dostu tarım üretim sistemlerinin kullanımının artmasıyla, tüm üretim zincirlerinde izlenebilecek sağlıklı ürünler üretilebileceği ön görülmektedir. Şu anda gıda üretimimiz, tamamen dışarıda olup hem iklim hem de yerel hava koşullarına bağlıdır. Kuraklık, sel, vb. afetler ile özellikle iklim değişikliğinin devam eden etkileri mahsul verim ve kalitesini olumsuz etkilediği için yıllık gıda tedarikinde güvenli ve sürdürülebilir tarım modellerine ihtiyaç duyulmaktadır. Seraya dayalı tarım, uzun yıllardır yaygın olduğu için kapalı alanda çiftçilik yeni bir kavram değildir. Dikey tarım şehir çiftlikleri, emsallerinden daha küçüktür ve dış mekân yöntemlerinden farklı olarak bu tesisler yıl boyunca mahsul yetiştirme imkânına sahiptir. Halihazırda var olan ile önerilen arasındaki fark, uygulamanın kapsamı ve ölçeğidir. Şehir sınırlarının ötesindeki kaynaklara önemli ölçüde güvenmeden en büyük şehirleri bile ayakta tutmaya yetecek miktarda üretim hedeflenmektedir. Dikey çiftliklerin hiçbir zaman geleneksel çiftliklerin yerini alması beklenemese de yarının gıda taleplerini karşılamak istiyorsak muhtemelen birbirlerini tamamlayacak şekilde planlanması gerekecektir. Ekonomik olarak mantıklı, çevre dostu, teknolojik ve en önemlisi sağlığa duyarlı olması önemlidir. Dikey tarım şimdilik zorlukları olsa da ulaşılamayacak bir peri masalı gibi durmamaktadır. Üretim teknolojilerinin sürekli düşen maliyetleri, gelecekte daha geniş bir operasyon yelpazesine olanak sağlayacaktır. Kapalı çiftliklerde yetiştirilen taze ürün pazarı, birkaç ürünle sınırlı olmasına rağmen bazı niş ürünler, uzun vadede kârlı olabilecektir. Perakendeciler daha kısa tedarik zincirlerinden, daha az atıktan ve yüksek kaliteli ürünlere ulaşabilecektir. Muhtemelen dikey tarım, sunduğu alternatifler ve teknolojinin daha da gelişmesi ile gelecekte hayatımızda daha geniş yer alacaktır. Mevcut dikey tarım paydaşları, faaliyetlerini başlatmak veya geliştirmek için yerel yönetimlerden ve diğer kuruluşlardan destek almıştır. Ayrıca mevcut oyuncular, yüksek nüfuslu pazarlarda operasyonlarını başarıyla genişletmektedir. Gelecekte enerji şirketleri ile iş birliği oluşturarak devlet kurumları, yerel gıda sistemlerini geliştirmek için dikey tarımı teşvik etmelidir. Tam kontrollü dikey tarım üzerine çalışılması, toplumların gıda kayıplarını azaltmada, tohumculuk şirketlerinin yeni çeşitler geliştirmesinde, teknoloji şirketlerinin ise yeni teknolojiler geliştirerek yeni pazarlar oluşturmaları vb. sayısız alanda, büyük bir gelişim potansiyeli taşımaktadır. Kent nüfusu arttıkça ve dünyada ekilebilir alanlar hızla azaldıkça, gıda üretiminde köklü bir değişim öngörülmektedir. Tarımda yaşanan teknolojik gelişmeler ve yeni yetiştirme tekniklerinin, gelecekte özellikle yoğun kentsel ortamlardaki tarımsal faaliyetlerde bir dizi değişimi de beraberinde getirmesi kaçınılmazdır. Kuraklık, sel, vb. afetler ile özellikle iklim değişikliğinin devam eden etkileri mahsul verim ve kalitesini olumsuz etkilediği için yıllık gıda tedarikinde güvenli ve sürdürülebilir tarım modellerine ihtiyaç duyulmaktadır. KIRSAL KALKINMA VE TARIMIN GELECEĞI RAPORU - 2021