MÜSİAD KIRSAL KALKINMA VE TARIMIN GELECEĞİ

SAYFA 101 k. Bitkisel ürünlerin katma değerinin artırılması için gıda ve içecek sanayi olmazsa olmazdır. Bu sanayinin üç önemli sorunu bulunmaktadır. İlki, tarım sektörünün gıda ve içecek imalatı sanayine istenen kalite ve miktarda hammadde sağlayamaması; ikincisi, fiyatlardaki aşırı oynaklık; üçüncüsü ise gıda ve içecek sektöründeki ciddi bilgi eksikliği ve ihtiyaçları olan inovasyon için yeterli Ar-Ge çalışmalarının, yeterli Ar-Ge personelinin eksikliğidir. TÜBİTAK ve SANTEZ projeleri bu eksiğe göre planlanarak özel sektör cesaretlendirilmelidir. l. Gıda ve içecek imalatı yapan sanayinin eski teknolojilerin yenilenmesi; düşük kapasiteli olanların yapılanması, bilgi kirliliğinin giderilmesi, gıda içeriklerinin güvenirliğinin ve şeffaflığın artırılması, işletmelerin ekonomik ölçeğe uygun hâle getirilmesi için sektörün desteklenmesi, bitkisel ürünlerdeki katma değerin artırılması ve taze bitkisel ürünler üzerindeki arz-talep dengesizliği baskısını almak için önemlidir. m. Türkiye’nin tarihi ve kültürel mirası açısından helal gıda gibi bir avantajı bulunmaktadır. Gerekli mevzuat ve yönetmeliklerin piyasa ihtiyaçlarına göre düzenlenerek üretim yapan gıda ve içecek firmalarının üretim süreç ve altyapılarının helal gıdaya uygun hâle getirilmesi için mali ve bilgi desteklerini verecek bir yapı oluşturulmalıdır. n. Türkiye’de 73.6 milyon ton kaba yem ihtiyacı olmasına rağmen 56.6 milyon tonu karşılanabilmektedir. Yem bitkileri üretiminin sürekli ve güvenli olması için üretim yapılan alanların artırılması sınırlı olduğundan kaba yem verimi yüksek olan yeni çeşitlerin geliştirilmesi için Ar-Ge çalışmalarının yapılması teşvik edilmelidir. Bu Ar-Ge çalışmalarında özel sektör-kamu-üniversite iş birliği desteklenmelidir. o. Yerli yatırımcıların, bölgelerde dengeli ve rantabl yatırım yapmaları için destek uygulamaları, bölgesel yatırım teşvik uygulamaları ve stratejik yatırım teşvik uygulamaları planlanarak hayata geçirilmelidir. ö. Türkiye’de tarımsal kurumlarla ilgili kanun ve yönetmelikler güncellenmekte, teşkilatlar yeniden yapılanmakta, kurum isimleri yenilenmekte, yöneticiler değişmekte fakat bürokratik anlayış ve merkeziyetçi yapılar aynı kalmaktadır. Aşağı kademelere yetkilerin ve sorumlulukların yeterince dağıtılamaması ve merkezileşmiş yönetimlerin oluşması, sorunların çözüm bulmaması ile sonuçlanmaktadır. Bu ise tek kanalın oluşmasıyla sonuçlanacağı, karar almayı yavaşlatacağı ve diğer insanların bilgi/becerilerini sınırlayacağı için bitkisel üretimimizi ciddi şekilde sınırlayacaktır. KIRSAL KALKINMA VE TARIMIN GELECEĞI RAPORU - 2021